Ořechy jsou pro mnohé z nás nejoblíbenější. Jsou nejen výživné, ale také dobrými zdroji bílkovin a dalších životně důležitých doplňků pro tělo. Podívejte se na některé druhy ořechů, které prokazatelně prospívají zdraví, a proto by měly být součástí vašeho jídelníčku!
Mandle:
Předpokládá se, že mandle pocházejí z Číny a Střední Asie, ačkoli původní původ nebyl vysledován. Jedna z široce ověřených schopností mandlí souvisí se zvýšením výkonu mozku. Pomáhají také při růstu vlasů. Některé ze sloučenin, které obsahují, pomáhají při regulaci dopaminu. Dopamin je známý tím, že zlepšuje náladu a zbystří paměť. 100gramová porce mandlí obsahuje přibližně 570 kalorií, s nulovým cholesterolem a asi 50 gramy tuku. Nejlepší je mít maximálně tři denně, buď syrové, nebo je hodit do každodenního salátu.
Brazilské ořechy (paraořechy):
Pocházejí z východní Kolumbie, východního Peru a východní Bolívie. Jsou také považovány za velké stromy, které jsou rozptýleny ve velkých lesích na březích řeky Amazonky a Rio Negro. Brazilské ořechy mají schopnost udržovat hladinu selenu v těle, a tak jedna nebo dvě Brazílie jsou pravděpodobně vše, co potřebujete za den. Je známo, že selen působí na mnoho různých věcí, jako je vaše nálada až po otoky a záněty. 100gramová porce para ořechů dá asi 650 kalorií a celkem 65 gramů tuku, s nulovým cholesterolem. Obsahuje dobré množství hořčíku, vápníku, železa a vitamínu B-6. Svačte si je kdykoli během dne.
Kešu ořechy:
Opravdu potřebujeme na některé kešu oříšky příliš mnoho důvodů? Kešu oříšky pocházejí z Brazílie a přes portugalské námořníky se dostaly do Indie a východní Afriky. Pomáhají při prevenci kardiovaskulárních onemocnění a obsahují dobré množství vlákniny, bílkovin a dalších pro srdce prospěšných a zdravých tuků. Obsahují dobré množství hořčíku, vitamínu B-6 a vápníku. 15 kešu ořechů denně je dobrá porce, která bude obsahovat přibližně 550 kalorií a 45 gramů tuku.
Kaštany:
Kaštan byl původně pěstován v Malé Asii. Jejich pěstování později rozšířili Římané. Kaštany obsahují pouze 130 kalorií na porci 100 gramů s celkovým obsahem 1 gramu tuku. Mají však vysoký obsah vitamínu A, B-6, hořčíku, železa a vápníku. Kaštany pomáhají při budování silnějších kostí a podporují zdravé trávení. Mají také antioxidační vlastnosti, díky čemuž jsou dobrou jedlou polední svačinkou.
Kokosy:
Kokosové ořechy byly poprvé pěstovány na ostrovech jihovýchodní Asie, na Filipínách, v Indonésii a Malajsii. Dalšími pravděpodobnými pěstitelskými oblastmi byly v Indickém oceánu jižní periferie Indie, Srí Lanka a Maledivy. Dalším dobrým oříškem, který byste měli zařadit do svého jídelníčku, je kokos, který má asi 350 kalorií na 100gramovou porci s 30 gramy tuku. Kokos je bohatý na železo, vitamín B-6, hořčík, vitamín C a vápník. Je antivirový, protiplísňový a proti parazitům. Je to dobrý zdroj ořechů pro zlepšení vašich zažívacích potíží. Kokos zvyšuje dobrý cholesterol a poskytuje ochranu před srdečními chorobami.
Makadamové ořechy:
Macadamia je původem z Austrálie. Obsahuje některé z důležitých živin a minerálů potřebných pro vaše tělo. Obsahuje vitamín A, B, bílkoviny, zdravé tuky, železo, folát a další silné antioxidanty. Ve 100gramové porci vám poskytne zhruba 700 kalorií energie s nulovým cholesterolem. Tyto druhy ořechů jsou bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, které způsobují, že krevní destičky se k sobě nepřichycují, a proto je méně pravděpodobné, že se v krevních cévách vytvoří sraženiny. Pomáhá také při hubnutí, protože mají nízký obsah sacharidů.
Arašídy:
Pochází z Peru nebo Brazílie a Jižní Ameriky. Neexistují však žádné solidní důkazy, které by to potvrzovaly. Arašídy jsou oříšek filmové svačinky všech dob. Jsou bohaté na energii a také nabízejí nejlepší ochranu pro pokožku. Obsahují vysoké hladiny mononenasycených tuků a polynenasycených tuků, které udrží vaše srdce zdravé. Arašídy jsou dobrým zdrojem folátu, a proto ženy, které je konzumovaly před těhotenstvím, měly nižší riziko, že se narodí dítě s defektem neurální trubice.
Pekanové ořechy:
Pekanové ořechy se hojně pěstují v Alabamě, Arizoně, Kalifornii, na Floridě atd. jsou zásobárnou některých základních vitamínů a minerálů, jako je draslík, vápník, mangan, železo a zinek. Obsahují kyselinu olejovou jako mononenasycený tuk a také antioxidanty, které pomohou snížit srdeční onemocnění jakéhokoli druhu. Pekanové ořechy jsou také bohaté na vlákninu, čímž snižují riziko ischemické choroby srdeční.
Piniové oříšky:
Piniové oříšky pocházejí z Evropy. Jedná se o lahodnou svačinu, která také pomůže při hubnutí! Obsahuje řadu zdravotních přínosů pro tělo. Je známo, že zlepšují kardiovaskulární zdraví, protože jsou bohaté na mononenasycené tuky, které snižují hladinu cholesterolu v krvi. Zvýší dobrý cholesterol. Obsahuje také kyselinu olejovou, která pomáhá játrům vylučovat triglyceridy z těla. Jsou bohaté na antioxidanty a pomáhají tak tělu budovat odolnost proti infekcím a virům. 100gramová porce obsahuje asi 670 kalorií spolu s 13 gramy bílkovin a nulovým cholesterolem. Je bohatý na vitamín A a E, s malým množstvím vitamínu C. Minerály jako vápník, měď, železo a hořčík mají vysoký obsah piniových oříšků.
Pistácie:
Nemáme všichni rádi pistácie? Zde je několik důvodů, proč je jíst často. Pistácie pocházejí ze západní Asie a Malé Asie, od Sýrie po Afghánistán. Jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínu B6, draslíku a antioxidantů. Je známo, že snižují hladinu cholesterolu a podporují hubnutí. Pistácie pomáhají při zdraví očí a krevních cév. 28gramová porce pistácií vám poskytne zhruba 150 kalorií a 6 gramů bílkovin. Obsahují také vysoké dávky mědi spolu se 17 % manganu v nich. Přítomny jsou také thiamin a fosfor spolu se zdravým tukem.
Vlašské ořechy:
Zde je další oblíbený druh ořechů, který je dobrý pro srdce. Anglický ořech pochází z Persie, zatímco černá varianta pochází z východní Severní Ameriky. Má dobrou hladinu omega-3, což může být prospěšné pro kardiovaskulární systém. Posiluje imunitu pomocí antioxidačních vlastností, které v sobě nese. Kyselina alfa-linolenová v nich podporuje silnější a zdravé kosti. Obsahuje také foláty, roiboflavin a thiamin, které jsou nezbytné pro nastávající maminku a její miminko (doporučené dávkování).